La estilista de 28 años Ali Bruch, de Milwaukee, ha perdido unos increíbles 135 kilos sin pisar el gimnasio. La madre de dos hijos estaba clasificada como obesa mórbida con 270 libras, y luchaba por seguir el ritmo de sus hijos.
En su lucha contra los atracones, Ali consumía entre 6.000 y 7.000 calorías a la vez. Le dijo a Truly: «Era una comedora ansiosa, ya fuera feliz o triste, me daba atracones y no tenía control sobre ellos». El punto de inflexión se produjo en un viaje de compras con su prima, cuando una dependienta maleducada le indicó a Ali que no le quedaba bien una talla normal de vestido y que debía mirar en la sección de tallas grandes.
«Sabía que tenía sobrepeso, pero que otra persona, una completa desconocida, también hablara de ello fue como ‘Santo cielo’, me hizo sentir fatal, me rompió el corazón», explicó Ali.
Inspirada por un post de Instagram, Ali comenzó una dieta cetogénica, basada en un alto contenido en grasas y un bajo contenido en carbohidratos, que le hizo perder la mitad de su peso corporal.
Pero perder tanto peso en un corto período de tiempo, significó que Ali se quedó con exceso de piel: «Tenía una tonelada de piel en el abdomen que podía apartar físicamente unos centímetros de mi cuerpo, hice tanto trabajo para llegar hasta aquí y ahora me queda esto…»
Hace cuatro meses, Ali se sometió a una abdominoplastia y a un aumento de pecho, sintiendo por fin que tiene el cuerpo que tanto le costó conseguir. «No necesito esconderme en las fotos, no necesito esconderme de los eventos sociales, simplemente me siento mucho más segura», añadió Ali.
Ali comenzó la dieta cetogénica, una dieta alta en grasas, alta en proteínas y baja en carbohidratos diseñada para inducir la cetosis: un estado en el que el cuerpo comienza a depender de la grasa en lugar de los carbohidratos como combustible. Esto significa que hay que evitar los suplementos ricos en carbohidratos y aumentar la ingesta de proteínas, haciendo un buen uso de la mejor proteína en polvo para la pérdida de peso.
La Universidad de Harvard descubrió que la dieta cetogénica generaba una mayor saciedad, o sensación de plenitud, que conducía a menos antojos de comida, junto con un mayor gasto de calorías, lo que explica la espectacular transformación de Ali.
La dieta cetogénica puede requerir un pequeño ajuste para llevarla a cabo de forma sostenible y saludable: hay que asegurarse de que se tienen en cuenta todos los micronutrientes, ya que se están eliminando grupos de alimentos de la dieta. Consulta la lista de las mejores vitaminas para mujeres mayores de 50 años y los mejores suplementos para las articulaciones para comprobar si te falta alguno de ellos en tu dieta diaria de ceto.
