¿Alguna vez has mirado un plato de comida y has pensado «eso parece bastante beige»? Ya sea un plato de pollo frito y patatas fritas, o tu Pad Thai favorito o la comida grasienta para llevar, los alimentos de placer culpable suelen tener un color monótono, aunque tengan un sabor excepcionalmente satisfactorio.
Es posible que tengas la tentación de preparar un batido de colores para compensar el daño, y puede ser una buena manera de aportar muchos micronutrientes a tu dieta (consulta nuestra lista de las mejores batidoras para saber más). Sin embargo, no hay razón para detenerse ahí: optar por un plato colorido en cada comida puede garantizar la incorporación de flavonoides en tu dieta, que pueden ayudar a proteger tu cuerpo y tu cerebro.
Una investigación de la Academia Americana de Neurología descubrió que incorporar un plato colorido puede tener efectos protectores en tu cerebro, protegiéndolo contra enfermedades como el Alzheimer y la demencia. El estudio reclutó a casi 50.000 mujeres diferentes con una edad media de 48 años, y a casi 28.000 hombres con una edad media de 51 años. A continuación, realizó un seguimiento de la investigación durante 20 años y descubrió algunos resultados sorprendentes.
Las personas que seguían una dieta que incluía al menos media ración al día de alimentos con alto contenido en flavonoides, como frutas como las fresas, las naranjas y las manzanas, o verduras como los pimientos, podían tener un 20% menos de riesgo de deterioro cognitivo.
El Dr. Walter Willett, de la Universidad de Harvard, dijo: «Cada vez hay más pruebas que sugieren que los flavonoides son potentes a la hora de evitar que la capacidad de pensar disminuya a medida que se envejece. Nuestros resultados son emocionantes porque demuestran que hacer cambios sencillos en la dieta podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo.»
Además de incorporar la mejor nutrición para los mayores (por ejemplo, tenemos una lista de las mejores vitaminas para las mujeres de más de 50 años), tener un plato colorido lleno de flavonoides también puede tener un efecto antiinflamatorio, según otro estudio. La inflamación crónica está estrechamente relacionada con las enfermedades relacionadas con la edad, como la hipertensión, las enfermedades cardíacas, el riesgo de diabetes de tipo 2 y el cáncer, por lo que una dieta diaria llena de antiinflamatorios puede ayudar a frenar estas enfermedades del estilo de vida.
Más formas de afrontar el deterioro cognitivo
Un estudio siguió a un grupo de 2.000 hombres de Gales durante 35 años y descubrió que no se trataba sólo de la dieta: un estilo de vida generalmente saludable puede ayudar a combatir la aparición de enfermedades cerebrales degenerativas.
Los cinco pilares que destacaron los investigadores – ejercicio regular, no fumar, consumo moderado de alcohol, peso corporal saludable y dieta sana – fueron decisivos para frenar o prevenir la aparición de estas enfermedades. Alguien que se consideraba que seguía cuatro de esos cinco tenía hasta un 60% menos de probabilidades de desarrollar demencia.
Nunca es tarde para empezar. Reducir la ingesta de alcohol, mantener un plato de colores (como se ha mencionado anteriormente) y hacer ejercicio regular de bajo impacto, como caminar para perder peso o 30 minutos en una de las mejores bicicletas estáticas, son formas fantásticas de mantenerse sano, activo y reducir el deterioro cognitivo.
