¿Es el plan de la dieta mediterránea tan bueno como dice todo el mundo?

El plan de la dieta mediterránea ha sido alabado durante años como una de las formas más saludables de comer en el mundo. Compuesta principalmente por frutas y verduras, pescado, cereales integrales y abundante aceite de oliva, la dieta consiste en mucha menos carne roja y alimentos procesados que otras dietas occidentales. Pero, ¿por qué es tan popular la dieta mediterránea y cómo podemos incorporarla a nuestra vida diaria?

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Plan de la dieta mediterránea: ¿Qué tiene de bueno?

En realidad, hay muchos datos científicos que respaldan el plan de la dieta mediterránea basada en la grasa. La revista científica Molecular Nutrition & Food Research descubrió que una dieta mediterránea, con muchas grasas saludables procedentes de los frutos secos y el aceite de oliva, aumenta los niveles de antioxidantes en la sangre. Esto ayuda a evitar que las células se dañen en el futuro, reduciendo el riesgo de cáncer. También mejora el síndrome metabólico, que es un grupo de condiciones como la presión arterial alta, la obesidad y la prediabetes.

Otro estudio con 772 participantes, publicado en la revista Annals of Internal Medicine, estudió el efecto de la dieta mediterránea sobre los riesgos cardiovasculares. Se descubrió que el plan de alimentación era beneficioso y ayudaba a controlar el peso corporal, la presión arterial, el perfil de grasa corporal, los niveles de glucosa y la inflamación de los participantes.

El plan de alimentación también se vinculó a la gestión de la pérdida de peso en un tercer estudio de la revista Circulation: una dieta mediterránea rica en grasas aumenta el peso corporal, el índice de masa corporal y la masa grasa. La ciencia es clara: el plan de la dieta mediterránea es activamente beneficioso para la salud y bueno para sus objetivos de pérdida de peso.

Plan de la dieta mediterránea: ¿Por dónde empiezo?

El plan de la dieta mediterránea no consiste sólo en echar aceite de oliva sobre una ensalada César. Hay algunos principios que deberías seguir para sacar el máximo partido a la dieta.

Come mucho de lo siguiente:

  • Verduras
  • Frutas
  • Frutos secos y semillas
  • Pescado
  • Patatas
  • Cereales integrales
  • Aceite de oliva
  • Hierbas y especias

Come algo de lo siguiente:

  • Aves de corral
  • Productos lácteos
  • Huevos

Coma menos de lo siguiente:

  • Carne roja
  • Carne procesada (por ejemplo, tocino)
  • Cereales refinados o «blancos»
  • Refrescos azucarados

¡Y eso es prácticamente todo lo que necesita saber! Siguiendo estas sencillas pautas respaldadas por la ciencia, podrá dar un giro mediterráneo a su plan de alimentación, proporcionando un menú alternativo sabroso y saludable que no escatima en sabor, le ayuda a controlar su cintura y a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y obesidad.

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