El impacto de la pandemia de COVID-19 en nuestra salud no puede medirse sólo por la cantidad de personas que realmente se contagian. Durante más de un año, todos hemos permanecido (con suerte) en casa, reuniéndonos de forma segura si podemos y permaneciendo aislados si no podemos. En consecuencia, el COVID ha infligido un estilo de vida sedentario y solitario a muchas personas, lo que ha repercutido en nuestra cintura, nuestra salud mental y nuestra dieta.
Algunos de nosotros nos las hemos arreglado (de alguna manera) para mantenernos en la cima de las cosas, utilizando suplementos como la mejor proteína en polvo para la pérdida de peso para mantenerse en forma durante COVID, junto con clases de entrenamiento HIIT en casa y correr. Sin embargo, para muchos, la falta de ejercicio y el estrés de fondo de la pandemia pueden deformar nuestra relación con la dieta.
Un estudio, publicado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota, analizó el impacto que tuvo la COVID-19 en los trastornos alimentarios, y cómo han ido cambiando nuestros comportamientos durante la pandemia. El estudio tenía como objetivo «comprender las posibles asociaciones entre el estrés, la angustia psicológica, las dificultades financieras y los cambios en los comportamientos alimentarios durante la pandemia de COVID-19».
El estudio encontró seis tipos diferentes de alimentación poco saludable, o «temas clave» comunes a los participantes. Estos fueron comer y picar «sin sentido», es decir, consumir alimentos frente al televisor hasta que el plato o el paquete se vacían; aumentar el consumo de alimentos; una disminución general del apetito o de la ingesta dietética; comer para hacer frente a la situación; una reducción de la ingesta dietética relacionada con la pandemia; y, por último, la reaparición o el «marcado aumento» de los síntomas de los trastornos alimentarios.
El resultado, como era de esperar, era mucho más grave si el participante había sufrido estrés, problemas económicos o ansiedad a causa del COVID. El 53% de los encuestados tenía uno de estos comportamientos de control de peso poco saludables, mientras que aproximadamente el 8% de los estudiados informó de comportamientos de control de peso poco saludables «extremos». El estrés y la ansiedad de fondo de la pandemia parecen haber aumentado drásticamente la cantidad de personas que sufren una relación poco saludable con la comida.
Como todos llevamos un año quedándonos en casa viendo contenidos en los servicios de streaming, no es de extrañar que haya aumentado la comida sin sentido. El problema se produce cuando nos distraemos con una movida, un programa de televisión o navegando por la web en nuestros escritorios: simplemente no sabemos cuánto estamos comiendo hasta que la bolsa o el bol están vacíos. Porcionar los tentempiés antes de sentarse a comer puede ser de gran ayuda, para lo que nuestra guía de tamaños de raciones puede ayudarte.
Dianne Neumark-Sztainer, PhD, dijo: «Se ha prestado mucha atención a la obesidad y a su conexión con el COVID-19. También es importante centrarse en el gran número de personas que han tenido una alimentación desordenada y que corren el riesgo de sufrir trastornos alimentarios durante y después de la pandemia».
«La mayoría de los adultos jóvenes de nuestro estudio provienen de diversos orígenes étnicos/raciales y de bajos ingresos, que a menudo no reciben los servicios que necesitan. Para garantizar que no aumenten las desigualdades en materia de salud, tenemos que satisfacer las necesidades de estas poblaciones.»
El estrés, ya sea financiero o nacido de la ansiedad por la salud, es un factor enorme que agrava estos problemas. La práctica de la atención plena, como el yoga y la meditación, puede servir para aliviarlo, pero no es una solución rápida. Si estás interesado en probarlo, nuestra guía sobre cómo meditar y nuestra lista del mejor difusor de aceites esenciales están aquí.
