Es bien sabido que la dieta sana perfecta contiene cinco raciones de fruta y verdura al día. Es vital para obtener todas las vitaminas y minerales que necesitamos, y la fruta es un estupendo tentempié o guarnición saludable, con pocas calorías y muchas cosas buenas. Una buena forma de consumirla es preparar un batido o un zumo verde en una de nuestras mejores licuadoras, pero no puedes comer cinco manzanas y obtener los mismos beneficios que con una selección variada de frutas y verduras.
Un nuevo estudio publicado por la Asociación Americana del Corazón ha arrojado luz sobre la «mezcla perfecta» de frutas y verduras. Tras examinar una serie de estudios que representaban a unos dos millones de adultos, los investigadores concluyeron que «un mayor consumo de frutas y verduras se asocia a un menor riesgo de muerte en hombres y mujeres, según datos que representan a casi dos millones de adultos».
«Cinco raciones diarias de fruta y verdura, consumidas en forma de dos raciones de fruta y tres de verdura, pueden ser la cantidad y combinación óptimas para una vida más larga».
La variedad de fuentes de fruta y verdura es importante porque no todos los alimentos considerados como fruta y verdura ofrecen los mismos beneficios. Las hortalizas con almidón, como las patatas, los guisantes y el maíz, aportan muchos beneficios (los guisantes tienen un alto contenido en fibra y proteínas, mientras que el maíz contiene una valiosa vitamina B), pero no se asocian a la reducción del riesgo de muerte por enfermedades crónicas específicas.
En cambio, las verduras de hoja verde, como las espinacas, el brócoli y la col rizada, y las frutas y verduras ricas en vitamina C y betacaroteno, como los cítricos y las bayas, mostraron esos beneficios. Una dieta saludable extrae frutas y verduras de muchas fuentes diferentes para obtener el mayor número de beneficios posible.
Por ejemplo, podría tener el siguiente plan de comidas, siguiendo los consejos de la Asociación Americana del Corazón:
- Gachas de avena con un puñado de arándanos
- Manzana como tentempié a media mañana
- Ensalada para el almuerzo
- Cena con dos tipos diferentes de verduras en el plato
Además de asegurarnos de que llevamos una dieta variada y saludable, podemos asegurarnos de que recibimos muchos tipos diferentes de vitaminas y minerales utilizando suplementos. Nuestras mejores vitaminas para mujeres de más de 50 años, los mejores suplementos para las articulaciones y los mejores suplementos de aceite de pescado pueden contribuir a una dieta equilibrada, reducir la inflamación y promover una mejor salud general.
