Puede que seas rígido con tu plan de comidas y que hagas ejercicio de forma eficaz, pero sigas sin perder peso. Esto podría deberse a que estás ignorando una parte clave de tu dieta: no sólo lo que hay en tu plato, sino lo que hay en tu vaso.
Las bebidas azucaradas, como los refrescos, el alcohol e incluso los zumos, contienen una enorme cantidad de calorías. Una lata de Coca-Cola de 330 ml, por ejemplo, contiene unas 140 calorías, procedentes en gran parte del azúcar. Una pinta de cerveza rubia, con un 4% de alcohol, contiene una media de 180 calorías, mientras que un vaso grande de vino contiene unas 228 calorías. Incluso un vaso de zumo de naranja contiene unas 120 calorías.
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Aunque seamos estrictos con el resto de la dieta, si no prestamos atención a lo que bebemos es fácil que las calorías se nos acumulen. Un estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, analizó el consumo de bebidas azucaradas y su relación con el aumento de peso.
Al revisar los datos acumulados a lo largo de un año, la revisión bibliográfica examinó estudios realizados tanto en niños como en adultos. Finalmente, la revisión concluyó que «existen pruebas suficientes para que las estrategias de salud pública desaconsejen el consumo de bebidas azucaradas como parte de un estilo de vida saludable».
Muchos de nosotros no tenemos en cuenta lo que bebemos cuando pensamos en nuestra dieta, lo que hace que consumamos más calorías de las que estimamos inicialmente. La mejor manera de tener en cuenta con precisión toda nuestra dieta (incluidas las bebidas) es llevar un diario de alimentos.
Un estudio demostró que las personas que controlan su dieta llevando un diario de alimentos pierden aproximadamente el doble de peso que las que no llevan la cuenta de lo que comen. Afortunadamente, se ha descubierto que el proceso sólo requiere 15 minutos al día: en sólo un cuarto de hora, puedes duplicar efectivamente tu progreso de pérdida de peso.
Jean Harvey, jefa del Departamento de Nutrición y Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Vermont y autora principal del estudio, afirma: «La gente lo odia; piensan que es oneroso y horrible, pero la pregunta que nos hacíamos era: ¿Cuánto tiempo requiere realmente el autocontrol de la dieta? La respuesta es que no mucho».
Cambia tus bebidas azucaradas por agua y té verde para ver una diferencia aún mayor en tu progreso de pérdida de peso. Varios estudios han descubierto que las catequinas del té verde contribuyen al progreso de la pérdida de peso, mientras que la revista Frontiers in Nutrition ha asociado la hidratación con una mayor pérdida de peso.
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