Por qué el aceite de oliva es una increíble solución antienvejecimiento, y cómo utilizarlo

El aceite de oliva, que forma parte del plan de la dieta mediterránea, se ha considerado poco saludable en el pasado. Sin embargo, ahora sabemos que está cargado de grasas saludables, con grandes cantidades de antioxidantes y fuertes propiedades antiinflamatorias. Nuevas investigaciones sugieren que podría desempeñar un papel en la lucha contra algunos de los efectos negativos del envejecimiento, junto con las mejores vitaminas para mujeres mayores de 50 años y los suplementos para hombres mayores de 50 años.

Sin embargo, no puede hacerlo solo. No basta con rociar la ensalada con aceite de oliva (o con un trozo de masa madre bien grueso): hay que echarle una mano restringiendo las calorías y haciendo ejercicio con regularidad.

El estudio, publicado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota, descubrió que uno de los ingredientes del aceite de oliva es un compuesto conocido como resveratrol, que puede activar una determinada vía en las células conocida por aumentar la vida útil y prevenir las enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

El autor principal del estudio, el doctor Doug Mashek, descubrió que no bastaba con comer aceite de oliva. Para activar la vía de forma más significativa, sus investigadores descubrieron que los efectos del resveratrol eran mejores cuando se combinaban con el intento de perder peso mediante el ayuno, la limitación de la ingesta de calorías y el ejercicio regular.

Mashek dijo: «Descubrimos que la forma en que funciona esta grasa es que primero tiene que almacenarse en cosas microscópicas llamadas gotas de lípidos, que es como nuestras células almacenan la grasa. Y luego, cuando la grasa se descompone durante el ejercicio o el ayuno, por ejemplo, es cuando se produce la señalización y los efectos beneficiosos.»

La dieta mediterránea es conocida por ser una de las mejores formas de comer de forma saludable: llena de pescado, frutos secos, verduras a la parrilla y fuentes de grasa saludables, es muy ligera en cuanto a la carne roja y los carbohidratos procesados, que tienden a aumentar nuestro riesgo de muerte prematura cuando se comen en exceso. Llevar una dieta saludable, hacer ejercicio con regularidad y comer raciones más pequeñas puede ayudar a que el resveratrol del aceite de oliva nos mantenga sanos hasta una edad avanzada.

Una de las mejores formas de hacer ejercicio para hacer retroceder las manos del tiempo es el entrenamiento de resistencia, ya sea con un juego de las mejores mancuernas ajustables o con las mejores bandas de resistencia.

A medida que envejecemos, nuestros músculos se desgastan de forma natural debido a un proceso llamado atrofia, haciendo que nuestros cuerpos sean más débiles y frágiles. La musculación con pesas combate este proceso, manteniéndonos fuertes y sanos.

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