Busca el hashtag «comida sana» en Instagram y te encontrarás con más de 43 millones de fotos de platos nutritivos, lo que hace que nos empeñemos en no volver a poner comida en una cadena de comida rápida.
Pero, aunque comer regularmente comida sana te haga bien, ¿hasta dónde es demasiado? Por ejemplo, los frutos secos; están repletos de beneficios, pero ¿una bolsa entera de brasileños? Son más de 1.000 calorías (en una bolsa de 150 g). Pero son «calorías buenas», ¿no? Preguntamos a los expertos para que nos aclaren las cosas…
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Por qué demasiada comida sana no siempre es buena
El nutricionista Rob Hobson reconoce que puedes pasarte de la raya con los alimentos saludables, y que el problema tiene que ver sobre todo con el peso.
«Todos los alimentos saludables son generalmente calóricos, ya que suelen ser ricos en grasas buenas o azúcares naturales. Al tratarse de alimentos integrales en su estado más natural, se aprovechan sus beneficios nutricionales, pero no es necesario comer tanto», añade.
¿Pero seguramente atiborrarse de comida sana es mejor que consumir pasteles y alimentos procesados? No, no en lo que respecta a tu cintura, revela Rob.
«Pero, en términos de los nutrientes que obtendrás y de las mejores grasas y menos azúcares que obtendrás de los alimentos, entonces sí, la comida sana ES definitivamente mejor que atiborrarse de pasteles». Por supuesto, ¡no hay nada malo en comer pastel de vez en cuando!
Algunos alimentos sanos pueden resultar gravosos para el intestino
Puede que las verduras sean alimentos sanos bajos en calorías y que no afecten a tus objetivos de pérdida de peso, pero aún así hay cosas que debes tener en cuenta, dice Rick Hay, director de nutrición de Healthista.
«Si comes o bebes mucha verdura cruda, puede ser una carga para el intestino». Piensa en crudités y ensaladas crudas. Rick añade: «También existe la posibilidad de ingerir demasiada fibra, lo que puede provocar hinchazón, flatulencia y, potencialmente, más trastornos digestivos».
El exceso de cúrcuma también puede ser un problema, ya que provoca un desequilibrio digestivo, e incluso el «estrés» alimentario puede ser un problema. Revela que «demonizar ciertos alimentos puede aumentar los niveles de estrés, así que si te apetece comer un trozo de pastel de vez en cuando, hazlo; ¡estresarse por ello puede empeorar los problemas digestivos!».
¿Qué alimentos «saludables» debemos limitar?
Rob opina que deberíamos ser precavidos con los principales culpables…
Aceites
Se rocían sobre las ensaladas y se utilizan para cocinar -especialmente el aceite de oliva y el de coco- pero, aunque son saludables, son calóricos, ya que una cucharada rasa contiene unas 50 calorías.
Los frutos secos son muy nutritivos, pero también muy calóricos. Limítate a un pequeño puñado y no te atiborres de ellos en tu mesa. Intenta que el tamaño de la porción sea de 2,5 gramos como máximo.
Batidos de proteínas
A no ser que hagas mucho ejercicio , no tiene sentido tomar un batido de proteínas si ya haces tres comidas al día. Ya estarás ingiriendo suficientes proteínas en tu dieta.
Zumo de frutas
Considéralo como una porción de fruta y no como una bebida. Al engullir zumos y batidos, básicamente estás añadiendo montones de azúcares libres a tu dieta, lo que no es bueno para tus dientes, tu cintura o tu nivel de azúcar en sangre.
Frutas secas
Hay una razón por la que saben tan bien: ¡a menudo están hechas con azúcares añadidos! El Servicio Nacional de Salud del Reino Unido recomienda no consumir más de 30 g de fruta seca, lo que equivale a una cucharada colmada de pasas sultanas, tres ciruelas pasas o dos higos.
Yogur griego
Opta por unas pocas cucharadas de yogur desnatado. Es un desayuno saludable, pero una vez que empiezas a ponerle aderezos -frutos secos, nueces, granola, semillas, miel- puedes llegar a consumir más de 500 calorías por porción.
Miel
No existe ningún edulcorante saludable. Mucha gente sigue considerando la miel como una versión saludable del azúcar y tiende a consumirla en gran cantidad.
