¿Qué es la dieta paleo y puede ayudarte a perder peso?

La dieta paleo es un plan de alimentación basado en lo que pudieron comer nuestros antepasados. Se dice que es similar a la dieta de la era paleolítica o de la Edad de Piedra, y los principios generales -sin alimentos procesados- son bastante sencillos.

Pero, ¿por qué hacer la dieta paleo: cómo empezar, qué beneficios tiene y si puede ayudar a perder peso? Analizamos la investigación para saber si merece la pena probar esta dieta.

¿Qué es la dieta paleo?

La dieta paleo, también conocida como la «dieta del cavernícola», está diseñada para parecerse a la dieta de los cazadores-recolectores de la Edad de Piedra y de los primeros agricultores. Eso significa más frutos secos, bayas, carnes magras, pescado (todavía se pueden cocinar cosas en una de nuestras mejores entradas a la parrilla, no somos salvajes), frutas y verduras, con el objetivo de volver a una dieta más «natural».

La dieta se basa en la teoría de la «hipótesis de la discordancia», según la cual nuestra dieta ha cambiado demasiado rápido para que el cuerpo humano se adapte a ella. La teoría dice que no estamos hechos para comer alimentos procesados y que nuestra dieta no está en armonía con nuestro cuerpo.

Por lo tanto, la dieta paleo recomienda eliminar todos los alimentos procesados, como los cereales (incluidos los productos a base de cereales molidos, como el pan), la sal, el azúcar, algunos productos lácteos y las carnes procesadas, como las hamburguesas, el beicon y las salchichas.

¿Cuáles son los beneficios de la dieta paleo?

Al ser un fenómeno relativamente nuevo, no hay demasiados estudios concretos sobre los efectos a largo plazo de la dieta paleo. Sin embargo, hay algunos efectos a corto plazo publicados en un resumen de estudios de la Universidad de Harvard, que abarcan períodos de seis meses y dos años.

En los estudios, los investigadores descubrieron que la dieta «produce mayores beneficios a corto plazo que las dietas basadas en las directrices nacionales de nutrición, incluyendo una mayor pérdida de peso, la reducción de la circunferencia de la cintura, la disminución de la presión arterial, el aumento de la sensibilidad a la insulina y la mejora del colesterol».

Esta es una noticia fantástica para los defensores de la dieta paleo, y ciertamente se encontró que la dieta paleo confiere un montón de beneficios de pérdida de peso a corto plazo. Además, tiene mucho sentido: si te deshaces del pan, el azúcar, el queso y los refrescos, y los sustituyes por muchas verduras, pescado, carnes magras y agua, es evidente que vas a tener más posibilidades de perder peso.

¿Existe alguna trampa en la dieta paleo?

Uno de los mayores escollos de la dieta paleo es el mismo que afecta a todas las dietas restrictivas «extremas»: son muy difíciles de mantener. Una revisión de los estudios, de nuevo por Harvard, examinó 22.000 participantes con sobrepeso de muchos estudios diferentes. Todos ellos seguían dietas restrictivas de una u otra forma.

La revisión descubrió que «tanto las dietas bajas en carbohidratos como las dietas bajas en grasas dieron lugar a una pérdida de peso de unos 5 kilos a los seis meses, y la mayor parte del peso perdido se recuperó al cabo de un año».

Esto es bastante emblemático del problema de las dietas: si se es muy estricto con las elecciones de la dieta, al final los antojos ganarán, o se alcanzará un peso objetivo, y se abandonará la dieta por completo. Depende de ti hacer que el plan sea sostenible, o permitirte unos cuantos «días de trampa» para asegurarte de que te mantienes en el camino la mayor parte del tiempo.

Por ejemplo, si te gusta el pollo y las patatas fritas, puedes hacer que tus proteínas y verduras favoritas se cocinen de forma más saludable adquiriendo una de nuestras mejores freidoras de aire. Las freidoras de aire utilizan una pequeña cantidad de grasa y corrientes de aire caliente para recubrir y cocinar las superficies de su contenido de manera uniforme, lo que garantiza un gran sabor con un mínimo de calorías añadidas. También puedes convertir tus verduras en un zumo verde fácil de preparar con algunas de nuestras mejores licuadoras.

Related Articles

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Últimas novedades